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Light in the sky... - Cariñena

nobody@flickr.com (Artigazo) — Mon, 16 Jan 2012 02:56:37 -0800

Artigazo posted a photo:

Vineyards (II)

nobody@flickr.com (Artigazo) — Sat, 17 Sep 2011 07:45:14 -0700

Artigazo posted a photo:

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Campo de Cariñena: Album/Set
Vineyards/Viñedos: Album/Set

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Canon 450D + ZEISS Distagon T* 2,8/21, @21mm, 1/160 sec, f/6,3, ISO 400
No Tripod, Date 08/14/2011 20:45:08

Como se hizo: Primera imagen con mi nuevo objetivo Distagon 21/2.8 ZE, sinceramente estoy gratamente sorprendido por la calidad del mismo, los que conocéis ZEISS creo que no os tengo nada que comentar. A pesar de ser un objetivo manual, el enfoque es muy rápido y preciso. La calidad de las imágenes es… necesario mucho menos procesado para obtener mejores resultados.
Sin duda el mejor objetivo que ha pasado por mis manos.
Imagen procedente en sólo fichero RAW, con muy, muy, poco, procesado.

Envero (en francés Véraison) es un término empleado en Viticultura para indicar una de las fases del ciclo de maduración de la uva. El envero produce un cambio en el color de las uvas, de forma que las variedades tintas se colorean con las antocianinas o pigmentos rojos y azulados, mientras que las variedades blancas se vuelven rubias o amarillas. A partir de ese momento, el pigmento de la uva ya no es verde, como ocurría cuando las bayas estaban inmaduras y debían su color exclusivamente a la clorofila. El envero representa una transición entre el crecimiento de la uva y su maduración. El proceso del envero tiene lugar en el verano y puede considerarse el comienzo de una cuenta atrás que permite calcular aproximadamente, al cabo de unos 45-50 días, el instante de la vendimia. Ese plazo de maduración a partir del envero depende de las variedades y de los climas donde se cultiva la planta. La ciencia de la Viticultura determina cuáles son los parámetros ideales de madurez en las uvas. Cuando se alcanzan esos valores -decisivos para la posterior elaboración de los vinos- puede efectuarse la vendimia.
Las uvas a medida que van creciendo en la vid, van experimentando cambios morfológicos y fisiológicos que les permiten acumular en sus bayas una serie de sustancias: azúcares (principalmente hexosas como la glucosa), ácidos (ácido tartárico, ácido málico, cítrico) aromas primarios (terpenos) y compuestos fenólicos (polifenoles) que son responsables del color, del gusto y de la estructura de los vinos (antocianinas, taninos, catequinas). Parámetros muy importante para decidir el instante ideal de la vendimia son la concentración de azúcares en las uvas, así como la disminución del ácido málico y del ácido tartárico, y el estado de maduración de la piel de las bayas (pigmentos, taninos). En la actualidad se vigila la concentración del ácido glucónico como parámetro más importante que determina la sanidad de la uva en el momento de maduración.
En otros tiempos los viticultores probaban las uvas a partir del instante del envero y,valorando su sabor dulce y el descenso progresivo de la acidez, determinaban el comienzo de la vendimia. Más tarde se utilizaron aparatos de medida que permiten calcular el contenido de acidez (acidímetros) y de azúcar en las uvas (refractómetros). Con un refractómetro portátil bastan pequeñas cantidades de mosto para determinar la concentración de azúcar en grados Brix.
De cosecha propia... y siempre de oidas, una de las cosas que más me sorprendio de este proceso, es que lo "ideal" es tener mucho calor por el día(no es bueno que le de el sol a 50ºC a la uva, sino que haga calor en el ambiente) y fresco por la noche.

English:
Making off: The first image with my new lens Distagon 21/2.8 ZE, sincerely I´m pleasingly surprised by the quality of the same one, that you know ZEISS believe that I you don´t have anything to comment on. Though is a manual lens, the focus is very rapid and precise. The quality of the images is … necessarily much less processed to obtain better results.
Undoubtedly the best lens that i´ve has in my hands.
Proceeding image in only file RAW, with very, very, little, processing.

Véraison is a viticulture (grape-growing) term meaning "the onset of ripening". It is originally French, but has been adopted into English use. The official definition of veraison is "change of color of the grape berries." Veraison represents the transition from berry growth to berry ripening, and many changes in berry development occur at veraison.
Grape berries follow a double sigmoid growth curve. The initial phase of berry growth is a result of cell division and cell expansion. As berry growth of phase I slows this is termed the lag phase. The lag phase is not a physiological growth stage, but an artificial designation between the two growth periods of grape berry development.
Post-veraision, fruit acidity decreases due to degradation of Malic acid. The degradation of malic acid during ripening makes Tartaric acid the predominant acid; grape berries also possess a small amount of citric acid. Tartaric acid accumulates early in phase I of berry growth, while malic acid accumulates at the end of phase I berry growth.
At the same time as acidity decreases, hexose sugars are accumulated. The accumulation of hexose sugars (glucose, fructose) is associated with the development of xylem cell discontinuities. These discontinuities reduce the volume of water entering the berry relative to the volume of sugar, resulting in an increase in sugar concentration. Physiologically the sugar concentration can increase to around 25 percent via sugar imporation. Further increases in sugar concentration are due to dehydration of the fruit. The deposition of sugar into the berry depends on the level of leaf photosynthesis, the number of competing sinks on the vine and sugar importation.
As ripening continues, the fruit becomes attractive to animals. The fruit changes from acidic to sweet with fruity aromas. As ripening occurs, herbaceous aromas (e.g. methoxypyrazines) are degraded. It is unknown whether the degradation of herbaceous aromas allows fruit aromas to be detected, or if fruity aromas develop later in berry ripening.
The berry also changes in color. Presumably chlorophyll is broken down. In white cultivars carotenoids are formed, while in red cultivars anthocyanins and xanthophylls are formed.
The trigger of veraison is unknown, but veraison signifies the seed reaching maturity. However, seed maturity is unlikely to cause as seedless berries also proceed through veraison.

Castilian pastureland

nobody@flickr.com (Artigazo) — Tue, 09 Aug 2011 02:33:52 -0700

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Sevillian pastureland (IV)

nobody@flickr.com (Artigazo) — Fri, 03 Jun 2011 04:43:16 -0700

Artigazo posted a photo:

Extremaduran pastureland

nobody@flickr.com (Artigazo) — Mon, 09 May 2011 10:55:03 -0700

Artigazo posted a photo:

Vineyards (II)

nobody@flickr.com (Artigazo) — Fri, 01 Apr 2011 13:39:43 -0700

Artigazo posted a photo:

Texturized Sevillian pastureland (III)

nobody@flickr.com (Artigazo) — Wed, 23 Mar 2011 15:32:13 -0700

Artigazo posted a photo:

Texturized Sevillian pastureland (II)

nobody@flickr.com (Artigazo) — Mon, 10 May 2010 22:18:01 -0700

Artigazo posted a photo:

Texturized Sevillian pastureland (I)

nobody@flickr.com (Artigazo) — Thu, 06 May 2010 00:12:00 -0700

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Canon 450D + CANON 24-105 4L IS USM, @50mm, 1/50 sec, f/11, ISO 100
No Tripod, Date 03/19/2010 13:06:34

GANADORA en concurso THE BEST OF THE MONTH en The Best of Portugal & España,
(Septiembre 2010)
GANADORA en la galeria de ganadores nº 24 del grupo Chariots of Artists
(Galeria nº 24/ Noviembre 2010)

La encina, carrasca, chaparra o chaparro (Quercus ilex) es un árbol perennifolio de la familia de las fagáceas nativo de la región mediterránea de talla mediana, aunque puede aparecer en forma arbustiva, condicionado por las características pluviométricas o por el terreno en el que se encuentre. Es de tronco fuerte y grueso, copa grande y redonda, hojas perennes y duras de color verde oscuro, y cuyo fruto es la bellota.

Es un árbol de talla media, alcanzando los 16 hasta los 25 metros de altura como máximo; en estado natural es de copa ovalada al principio que después va ensanchándose y queda finalmente con forma redondeado-aplastada. De joven suele formar matas arbustivas que se confunden con la coscoja (Quercus coccifera) y en ocasiones se queda en ese estado de arbusto por las condiciones climáticas o edáficas del lugar.

Las hojas, que son perennes (permanecen en el árbol entre dos y cuatro años, con una media de 2,7 años), coriáceas y de un color verde oscuro por el haz y más claro por el envés, están provistas de fuertes espinas en su contorno cuando la planta es joven y, en los adultos, en las ramas más bajas, careciendo de ellas las hojas de las ramas altas. Estas hojas, muy duras y coriáceas, evitan la excesiva transpiración de la planta, lo que le permite vivir en lugares secos y con gran exposición al sol, como la ribera mediterránea.

La corteza es lisa y de color verde grisáceo en los tallos; se va oscureciendo a medida que crecen y, alrededor de los 15 a 20 años, se agrieta en todas direcciones, quedando un tronco muy oscuro, prácticamente negro.

La encina es planta monoica y sus flores masculinas aparecen en amentos primero erectos y finalmente colgantes, que toman un color amarillento, luego anaranjado y al final, a la madurez, pardo.

Las encinas se cultivan principalmente por sus frutos, las conocidas bellotas. Son unos glandes de color marrón oscuro cuando maduran (antes, lógicamente verdes), brillantes y con una cúpula característica formada por brácteas muy apretadas y densas, que los recubren aproximadamente en un tercio de su tamaño. Se distingue también de la coscoja la caperuza de las bellotas, ya que en ésta recubre el glande hasta la mitad y el exterior es punzante, no así en otras especies de Quercus cuyas bellotas a veces son muy parecidas a las de la encina. Esta es la principal fuente de alimento del cerdo iberico.

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